We are ready・・・

自家製手打ち麺の仕込み中・・・

まずはニョッキの子供たち、ニョケッティ(Gnoccetti)、1人が丸めて1人が形作り、チームワークで出来上がった手打ち麺です(^^)

*(左側の手:父 / 右側の手:娘)

タリオリーニ (Tagliolini)

写真左:アニョロッティ(Agnolotti) 右:上のパスタと同様

春野菜を使ったお料理

オマール海老を仕入れました。どんな料理になるか楽しみです。

車海老が市場でとれました。

タイラギ貝の昆布じめです。

4月になり外も暖かくなってきて、本日テラス席でのご予約を頂きましたd(^_^o)