自家製手打ち麺の仕込み中・・・
まずはニョッキの子供たち、ニョケッティ(Gnoccetti)、1人が丸めて1人が形作り、チームワークで出来上がった手打ち麺です(^^)
*(左側の手:父 / 右側の手:娘)
タリオリーニ (Tagliolini)
写真左:アニョロッティ(Agnolotti) 右:上のパスタと同様
春野菜を使ったお料理
オマール海老を仕入れました。どんな料理になるか楽しみです。
車海老が市場でとれました。
タイラギ貝の昆布じめです。
4月になり外も暖かくなってきて、本日テラス席でのご予約を頂きましたd(^_^o)
