“トスカーナ地方のジビエ料理”

ジビエとはこの時期だけに解禁される狩猟によって食材として捕獲された野生の動物。山に囲まれたトスカーナ地方はこのジビエ料理が有名です。 シェフはこの時期『自家製手打ち麺ガルガネッリ、猪のラグーソース』を作りました。是非お試しくださいd(^_^o)